Céklából és zellerből készítettek pálinkát
Idén 250-en neveztek be összesen 261 pálinkával a Kárpát-medencei pálinka- és párlatversenyre. A megmérettetés legkülönlegesebb pálnikái minden bizonnyal Bukovenszki József és társa nevéhez fűződnek, akik zöldségből készült párlatokkal neveztek a versenyre – írja a hirado.hu. Termékeik között sárgarépából, sütőtökből, zellerből és céklából készült párlatok is szerepeltek.
Az emberek ma még csodálkozva néznek, ha zöldségpálinkát látnak. Ezek az italok nem tömeges fogyasztásra készülnek, mivel nagy mennyiségű zöldségből csupán 3-4 liter nedű származik. Így a zöldségpálinkák inkább a minőségi italok közé sorolandóak.
Sok munka van a zöldségpálinkával, nem is túl kiadós, valamint az elkészítése is macerás, ezért nem sokan foglalkoznak ezzel a mesterséggel.
