Lecsófőző versenyt rendezett a félegyházi roma közösség
Képgaléria
Első alkalommal rendezett lecsófőző versenyt a Kiskunfélegyházi Roma Önkormányzat július 22-én, a Csillag Szolgáltató pontban. A versenyen a cigány hagyomány szerint csak fával lehetett alágyújtani a bográcsoknak és főzőedényeknek. Az alapanyagokat: hagymát, paradicsomot, paprikát, szalonnát, kolbászt és a fűszereket a szervezők biztosították. Buza Flórián önkormányzati elnök a rendezvényen elmondta, hogy nagy érdeklődéssel, aktivitással fogadta a roma közösség az első kezdeményezést. Ráadásul nem csak romák állítottak bográcsot. Éppen ezért évente szeretnék megrendezni a hagyományőrző rendezvényt.
- A hagyományos roma lecsó nem lehet vizes, kellő zsírtartalmának kell lenni, füstölt hússal, szalonnával is dúsíthatják, de vannak versenyzők, akik szaggatott nokedlivel, kacsamájjal tálalják - mondta el Buza Flórián, aki nem csupán szervezője volt a rendezvénynek, hanem a zsűri bizottságnak is tagja volt. A kisebbségi önkormányzat vezetője a rendezvény apropóján arról is beszámolt, hogy kialakulóban van egy hagyományőrző roma néptánc csoport szervezése. A táncosoknak már készülnek a félegyházi romák hagyományos viseletének színeit, mintázatát idéző szoknyák, és a férfiak is a régiek viseletétben fognak színpadra lépni.
s. r.
