Bócsai malacságok
Képgaléria
Mint minden disznóvágás, a VIII. Bócsator is kora reggel és pálinkával indult. A versenyzők a jól felszerelt és stílusosan berendezett udvarokban egyszerre láttak munkához, ahol a böllérek jól megfent késével szemben egyik hízónak sem volt esélye.
A gyakorlott csapatok hamar szétbontották a sertéseket, s elkészült az ilyenkor kihagyhatatlan hagymás vér is. A katlanokban abalé gőzölgött, a sült hús csalogató illata és a házi pálinka íze igazi disznótoros hangulatot teremtett, felidézve ezzel egy olyan hagyományt, amely a magyar családokban évszázadok óta ünnepként van jelen.
– Gasztrokultúránk részét szolgálja a nyolcadik alkalommal megrendezett Bócsator, amelyre családi, baráti, munkahelyi közösségek díszes böllérudvarok felépítésével, már igen nagy számban érkeznek, s amellyel nem csak magunkat és az ideérkező vendégeket szórakozatjuk, de egyúttal településünket is bemutatjuk – nyilatkozta Szőke-Tóth Mihály polgármester.
A barátságos versenyen az egyéni ízlésnek és a különböző szokásoknak megfelelően készültek az étkek, amiket a nap folyamán szakmai zsűri értékelt. A házigazda Rákóczi Feri volt, aki a zenészekkel és néptáncosokkal együtt pezsgő, dinamikus hangulatot teremtett, majd este a jó Laci betyár szórakoztatta a vendégsereget.
K. G.
Fotó: Kiss Gabriella, Káposzta Lajos
