Idén is kiállító a Mezgé a budapesti Mangalica Fesztiválon
Képgaléria
A fesztiválra a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületében lévő termelők kapnak meghívást. A szervezők abból a célból álmodták meg a rendezvényt, hogy a mangalicatenyésztők kapjanak egy olyan lehetőséget, ahol be tudják mutatni a kiváló minőségű termékeiket, valamint, hogy képet kapjanak a magyar őshonos fajtáról. A mangalicasertés nem olyan szapora, lassabban hízik, jóval drágább a hizlalása, előállítása és így a termékek is. A húsok jobb minőségűek, magasabb a szárazanyagtartalmuk, élvezeti értékük is nagyobb.
Az iskola minden évben a saját tangazdaságában tenyésztett, saját takarmány által hizlalt mangalicából előállított termékeket árusítja az eseményen, ezekből az élelmiszerekből lehet nevezni különböző kategóriákban termékversenyre.
Rózsa Pál igazgató elmondta, büszkeséggel tölti el, hogy a tavalyi évben a Mezgé hússajt kategóriában első helyezést ért el, 2018-ban pedig szárazkolbászuk és a májasuk ért el dobogós helyezést.
– Nagyon nagy dolog, amikor egy iskola a termelőszféra rendezvényén, versenyében ilyen kiváló eredményeket tud elérni. Azt gondolom, ez is mutatja, hogy iskolánkban mennyire jó kezekben van a következő hentes nemzedék képzése – mondta el lapunknak az intézményvezető.
