Szakmai konferencia a tenyésztőknek
A tanácskozáson részt vett a Kiskunfélegyháza francia testvértelepüléséről érkezett delegáció is. Antoinette Accorsi asszony előadásban ismertette, hogy térségükben milyen libafajtákat, milyen technológiával tenyésztenek és libafogyasztási szokásaikról is beszámolt. Elmondta: „Karácsonykor és újév napján hagyományosan libamájat eszünk. Fogyasztjuk mint pástétomot, emellett asztalra kerül a zsírban sütött hús, a cassoulet-bab és libahús együtt készítve. A libazsírral főzünk is.” Arról is beszámolt, hogy Franciaországban is léteznek olyan falvak, ahol ünnepet szerveznek a libának. Július 27-én Bretagne-ban Sougéalban, február 15-én pedig Sarlat-ban Dordogne-ban.
Feldman Zsolt, a Földművelésügyi Minisztérium helyettes államtitkára biztatást adott a tenyésztőknek munkájuk folytatására. Elmondta, hogy a baromfitenyésztés – benne a libatartás is – olyan stratégiai ágazat, amely egyszerre szolgálja a foglalkoztatást és azt, hogy Magyarország az exportpiacon mind sikeresebben szerepeljen. Tartósan keresleti piac mutatkozik, és ez azt jelenti, hogy érdemes a libatenyésztéssel foglalkozni. Az elkövetkező időszak támogatási lehetőségeiről megfogalmazta: azok a pályázatok lesznek esélyesek a jövőben, amelyek bővítik a foglalkoztatást, és olyan technológiát alkalmaznak amely környezetkímélő és energiahatékony.
H. S.
