Február 18-án lesz az V. Mezgés Disznótor
Rózsa Pál elmondta, hogy az esemény missziója a húsos szakma népszerűsítése, valamint a hagyományőrzés. A legelső eseményt az önkormányzat előtti parkolóban rendezték meg, és maguk a szervezők sem gondolták, hogy ekkora érdeklődés övezi majd. Gyorsan kinőtte a kezdeti teret és hamarosan új helyszínen jelentkeztek: a Petőfi Sándor Városi Könyvtár melletti parkoló lett kényelmes a rendezvény számára.
A látogatók a hagyományos disznótor néhány nagyon fontos és látványos elemét nézhetik majd meg: a perzselés, a felmosás, a tisztítás és bontás fázisait. Sok felnőtt csak gyermekkorában látott ilyet és talán nagyon sok gyermek soha nem szembesült a feldolgozás folyamatával. Valamikor a disznóvágás fontos családi eseménynek számított, ahol volt tér és lehetőség beszélgetni a munka mellett.
Az igazgatótól megtudtuk, hogy nagyon is aktuális a szakma népszerűsítése továbbra is, hiszen úgy látják, hogy sajnos évről-évre csökkenés mutatkozik a tanulók számában a húsos szakon. Az idén az iskola szervezi meg a Szakma Kiváló Tanulója versenyt és az országos szintű jelentkezések is mind ezt a tényt támasztják alá.
Elmondta, hogy szerencsére városunkban nagy az érdeklődés az iskola termékei iránt, a tavalyi évben 1500 sertést és 300 szarvasmarhát vágtak le, ami mind megmutatja az üzemi termelés nagyságát náluk. Hozzátette: a nagyszerű a dologban az, hogy a feldolgozás során a termékgyártással is megismerkednek a tanulók. Elsajátítják a kiváló minőség elkészítését, így azt később önállóan is tudják alkalmazni.
Az idei Mezgés Disznótor is bővelkedik finomságokban: hagymás vér, sült máj, pecsenye, hurka, kolbász, orjaleves, pörkölt, töltött káposzta lesz a menü. Mindezek után farsangi fánkkal is kedveskednek a megjelenteknek.
A tavaly nagy sikert aratott Mészárszék a könyvtárban elnevezésű kiállítás most a könyvtár árkádja alatt nézhető majd meg, itt a régi eszközöket mutatják be és korabeli leírásokkal ismerkedhetnek a látogatók.
Z. A.
