A Darvas Főzőverseny győztesei a Csabai Kolbászfesztiválon
A fesztiválon Gondi Éva és Prikler Nándor és segítőjük, Sánta Attila egy különleges ízesítési technikával tette még egyedibbé az ételt: a kapott alapanyagokat füstölt nyúljával és kolozsvári szalonnán pirított hagymával gazdagították. A recepthez a kiskunfélegyházi termelők prémium alapanyagait is felhasználták, amik hozzájárultak az étel autentikus, gazdag ízvilágához. A rendezvényen a versenyzőket elkísérték az iskola munkatársai és a lelkes szülők is, akik végig támogatták a csapatot.
A szabályok szerint a háromfős csapatok 4 kg darált húst és savanyú káposztát kaptak, ebből kellett bográcsos töltött káposztát készíteniük. A rendezők biztosították a húst, az asztalt, az apró és fejes káposztát, de a csapatoknak saját bográcsot, gázpalackos gázrózsát, fűszereket és tálalóeszközöket kellett magukkal vinniük.
A rendezvény reggel 9 órakor kezdődött a Csabai Kolbászfesztivál szabadtéri színpadánál. A főzés időtartama négy órát vett igénybe, ezalatt a csapatoknak különleges, egyedi ízű töltött káposztát kellett elkészíteniük. Az elkészült ételből a versenyzők két adagnyi káposztát adtak oda a zsűrinek, amit Tímár András, olimpiai bajnok mesterszakács vezetett. Az elkészült töltött káposzta további hat adagját kóstolójegyek ellenében a fesztivál vendégei számára is elérhetővé tették, így a látogatók is részesei lehettek a gasztronómiai élménynek.
V. B.
Fotó: Darvas iskola
