Történelmet írt a Tarjányi házaspár: a steaksütő versenyen ilyet még nem láttak
Egy éve számoltunk be arról, hogy Tarjányi András a világbajnokságra készül. A texasi világverseny mellett az elmúlt egy évben Európa valamennyi streaksütő versenyén megmérette magát. Ezek alapján vált Európa legjobb steaksütő versenyzőjévé – adta hírül a BAON hírportál.
A versenyekre felesége, Nóra is rendszeresen elkísérte, így kapott kedvet először a bíráskodáshoz, majd a versenyzéshez. De, hogy ne legyenek egymás riválisai, Nóra kiegészítő kategóriában mérettette meg magát. Mint mondta, ez a versenyszám sokkal közelebb áll hozzá, hiszen itt főként a kreativitás dominál, ami szerinte sokkal változatosabb mint steaksütés. Első versenye az év közepén volt, amit desszertjével egyből meg is nyert. Gombaformájú epres brownie-t sütött, amivel rögtön levette lábukról a bírókat. Nemcsak az ízvilág, de megjelenítés is tökéletesre sikerült. Jól tükrözte Nóra kreativitását.
A hollandok nem akarták elengedni a koronát
Az első győzelem meghozta Nóra kedvét a további versenyzéshez és néhány megmérettetés után az európai ranglista élén találta magát. Innentől pedig az volt a célja, hogy Európa-bajnok legyen. Ez az út azonban nem volt zökkenőmentes, hiszen a hollandok nem akarták elengedni a koronát. Eddig ugyanis a kiegészítő kategóriában mindig holland versenyző nyerte az Európa-bajnoki címet. Nóra azonban helyt állt a hollandok által szervezett nemzetközi pontgyűjtő versenyen, még úgy is, hogy a szokásos 2-3 kiegészítő étel helyett 9 fajtát kellett készíteni – sorolta Nóra, akitől azt is megtudtuk, hogy kiegészítő kategóriában mindig a szervezők határozzák meg, milyen ételt kell készíteni. Ez lehet hamburger, desszert, koktél vagy bármi. Természetesen ezt a verseny előtt közzéteszik, így előre fel lehet készülni rá. Ez azért is fontos, mert ebben a kategóriában az alapanyagot legtöbbször a versenyzők viszik magukkal. Míg a steaksütő versenyszámban mindig a verseny szervezői biztosítják a húst, ami épp a steaksütés nehézségét adja, hiszen abból kell a legtökéletesebb steaket elkészíteni, amit kapnak. Ez pedig minden országban és versenyen más-más minőségű.
A bírók és a versenyzők néha nem értik egymást
Nóra azt is elmondta, sikerének egyik titka, hogy a versenyzés előtt nagyon sokat bíráskodott. Európa szinte minden SCA országában bírált, tehát jól tudja, hogy a bírók mire figyelnek, mit szeretnek és mit nem. Bíróként és versenyző feleségként tapasztalta meg, hogy a két oldal, a versenyzők és a bírók nem ismerik, nem értik kellően egymás világát. Ezért Nóra és András azt is elhatározta, hogy szeretnék a jövőben a két oldalt jobban összehozni, kommunikációval segíteni. Azt javasolják a versenyzőknek, hogy végezzék el a bírói képzést, és az is jó lenne, ha a bírók is kipróbálnák a steaksütést, illetve a kiegészítő ételek elkészítését. Ebben az esetben az eredmények is objektívebbek lennének – hangsúlyozta a házaspár.
Egyszer fent, egyszer lent
Megtudtuk azt is, hogy András Európa-bajnoki győzelme sem volt könnyű menet. Az elmúlt egy évben volt olyan versenye, ami nem úgy sikerült, ahogy tervezte, ezért hullámvölgybe került. Az is megfordult a fejében, hogy abbahagyja a versenyzést, de szerencsére felesége ösztönzésére nem adta fel. Miután összeszedte magát, augusztusban a németországi dupla steaksütő versenyen steak-jével elérte az Európában szerzett legmagasabb pontszámot: az adható 254,5 pontból 254-et kapott.
Történelmet írt a Tarjányi házaspár
Tarjányi András és Tarjányi Nóra történelmet írt az SCA – Steak Cookoff Association – történetében, hiszen ők az első házaspár, akik egyszerre lettek Európa- és magyar bajnokok. Nóra pedig az első nő, aki Európa-bajnok lett. Ugyanakkor büszkén mondhatják el magukról, hogy ma Európában nekik van a legnagyobb verseny- és bírói tapasztalatuk. Elmondták, azon szerencsések közé tartoznak, akik tudtak időt, energiát és pénzt áldozni arra, hogy eljussanak minden európai versenyre. A hazai versenyek mellett jártak Hollandiában, Németországban, Olaszországban, Ausztriában és Szlovéniában. Még Angliába is kiutaztak, pedig oda nem egyszerű eljuttatni a versenyzéshez szükséges felszerelést. Sőt márciusban András Amerikában is versenyzett. Összesen 26 versenyen vettek részt az elmúlt évben, ebből mindketten 11 alkalommal győztek. András ezzel az eredményével elérte az európai csúcsot, ami egyben a világon a második legjobb eredmény 2024-ben.
A következő hetekben a texasi világbajnokságra készülnek, amelynek döntőjébe kontinens-bajnokként egyeneságon vehetnek részt. Persze tapasztalatszerzés céljából az elődöntőt sem hagyják ki. András szerint az eredmény sokszor a szerencsén is múlik, hiszen sorsolás alapján választják ki azt a szelet húst, amit a versenyen el kell készíteni és a bíró személye, tapasztalata, hozzáértése is sokat nyom a latba a végeredmény kialakulásánál.
Idén is szerveznek saját steaksütő versenyt
Elmondták, mivel hazánkban eddig egyetlen versenyen, a Füstös Nyúl Kupán mérettethették meg magukat a steaksütés szerelmesei, elhatározták, hogy kibővítik a hazai lehetőségeket, így ezen a területen is kipróbálták magukat. 2024-ben Tiszaalpáron két versenyt, sőt még bírói képzést is szerveztek. Ezzel többek között a közösség összekovácsolása és az utánpótlás kinevelése volt a céljuk, hiszen gyerekek is versenyezhettek kiegészítő kategóriában. Arról is beszámoltak, hogy megvan már a következő saját versenyük időpontja is, ami 2025. április 12-én lesz, de terveznek nyári és őszi versenyt is. Sőt tréningeket is fognak tartani, főleg a kezdő versenyezőknek. Összegyűjtött tapasztalataikat ugyanis szívesen megosztják másokkal is, nem véletlen, hogy folyamatosan hívják őket versenyzőket oktatni határon innen és túl.
Fotó
