Arcok a piacról – Paksi Lajosné savanyúságkészítő
Paksi Lajosné Mária és férje mintegy 30 éve készít savanyúságokat, a félegyházi piac vásárlóinak nagy örömére. A saját, kéthektáros birtokukon megtermelt zöldségeket dolgozzák fel, amit piacnapokon eladásra kínálnak. Termékeik között megtalálható a savanyított káposzta, a savanyú uborka, a csalamádé és még sok finom, egészséges portéka.
A házaspár régebben kertészkedett is, de már nem szívesen mennek távoli piacokra, inkább helyben maradnak. A vállalkozás közös, ahogy a velejáró teendőket is beosztják. Mária egyenesen szerelemnek nevezi a munkához való viszonyát. Azt mondja: kedves számára minden egyes munkafolyamat, örömét leli a savanyításban, feldolgozásban, és a piacozásban is. Férje hozzáteszi: a kicsinyke nyugdíj mellett jól jön a jövedelemkiegészítés is.
A dolgos párnak két felnőtt gyermeke van, és az unokák is nagyok már. A piacon vásárlóik jórésze visszatérő, mert elégedettek a kínálattal, a kiszolgálással, és a minőséggel is.
V. B.
