Második alkalommal rendezték meg a Mezgés disznótort
Képgaléria
Egy mangalica sertés feldolgozását követhették nyomon a második Mezgés népi disznótorra érkezők szombaton a könyvtár mögötti parkolóban. A program sok érdeklődőt csalogatott ki, amely a kedvezőbb helyszínnek, és a kellemes időjárásnak is köszönhető volt. A rendezvény Kiss-Fekete Bence főszervező irányítása alatt családbarát kezdéssel, reggel nyolc órakor vette kezdetét az iskola tanvágóján már leszúrt hízó megperzselésével. A hentes tanulók Dénes Zoltán tanüzemvezető irányítása alatt a megtisztított sertést gyakorlott mozdulatokkal szedték szét.
Közben a helyszínen sorra készültek az ilyenkor szokásos, mégis sokak számára már elfeledett disznótoros étkek. A reggeliről Bojtor Tibor vezetésével az Amatőr Királyi Szakácsok gondoskodtak. Ők hagymás vérrel, sült májjal, pecsenyével, később hurkával, s a helyben elkészült sült kolbásszal vendégelték meg a hagyományos ízek kedvelőit.
A rendezvény tavalyi elindításában döntő szerepet vállaló Kollár László és csapata idén is töltött káposztát főzött, míg mellette, a Mezőgazdasági iskola pedagógusai orja levest készítettek. Dr Ónodi Izabella erdélyi ízeket hozott magával, Bense Zoltánnal közösen disznótoros agyas levest és sertéspörköltet kínáltak puliszkával.
Rózsa Pál intézményvezető a rendezvény céljáról elmondta, hogy a disznóvágás hagyományának ápolása mellett a kiveszőben lévő húsipari szakmát is szeretnék népszerűsíteni. A helyszínre is kitelepült mintaboltjukban a tangazdaságban felnevelt, s az iskola által feldolgozott termékeket is meg lehetett vásárolni. A magas minőséget a termőföldtől az asztalig elgondolás mellett a szakmai elhivatottság biztosítja, amelyet az iskola országosan elért eredményei is jól tükröznek.
A rendezvény ideje alatt a délelőtt folyamán fellépők színesítették a műsort.
K. G.
Fotó: Kiss Gabriella
