Kiválasztották a megye borait
A megye legjobb fehér-, rozé- és vörösborát a két borvidékünk versenyén aranyérmet elnyert borok közül szakmai zsűri választotta ki Nemesnádudvaron, a Bor Bagoly pincében, ahol Kovács István, a település polgármestere köszöntötte a bíráló bizottság tagjait. Üdvözölte a megyei programot és külön örömét fejezte ki, hogy Nemesnádudvar a rangos esemény helyszíne.
A megye számára rendkívül fontosak a Duna-Tisza közének borászatai, amelyek piac- és versenyképesek, erre már számos hazai és nemzetközi verseny is bizonyosságot adott. Az Alföld borainak méltó helye van az asztalinkon, az üzletek polcain. A megye borai külön emblémával ellátva képviselik a megyét rendezvényeinken, illetve nemzetközi szintéren is.
A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat célja az alföldi borok népszerűsítése, amelyek gazdag értéktárunkban is előkelő helyet foglalnak el. A megye mora cím nagymértékben hozzájárul a megyei identitás erősítéséhez, mélyítéséhez, példát állít a feltörekvő borászok számára is.
Bács-Kiskun Megye Fehérbora – 2022
1. Vass Borászat – Irsai-Tramini 2021 – Kiskőrös
A pincészet családi vállalkozásként működik 1998 óta. Boraikat saját, illetve a környékről felvásárolt szőlőtermésből készítik. Hazai és nemzetközi versenyeken is kiválóan szerepelnek boraik, számos alkalommal Kiskőrös Város Bora címet kaptak boraik, de képviselték már megyénket is több ízben a Megye Bora cím elnyerésével. A közelmúltban nyitották meg újabb, impozáns borászati szaküzletüket Kiskőrösön. Fesztiválok állandó résztvevői, akik zászlójukra tűzték a Kunsági borok népszerűsítését.
2. Gedeon Birtok – Kövidinka 2021 – Izsák
3. Gruber Pincészet – Királyleányka 2021 – Nemesnádudvar
Bács-Kiskun Megye Rozébora – 2022
1. Szentpéteri Borpince Nero rozé 2021 – Kiskőrös
A családi pincészet három generáció tapasztalatát öleli fel. 65 hektár szőlőterületük Kiskőrös és környezetében terül el, homokon és löszös alapkőzetű meszes talajokon. Ennek köszönhetően készítik fiatalos lendülettel bíró, könnyed, üde és kimondottan gyümölcsös, magas minőségű boraikat, amelyek már nemzetközi szinten is elismertek. Színes fajtapaletta tükrözi a pincészet arculatát. Hagyományos és modern technológiák segítségével alakítják fehér-, rosé-, vörös- és késői szüretelésű boraik jellegét, amelyeket a térségre jellemző hungarikum, valamint világfajták határoznak meg. Céljuk a fajtajelleges, prémiumkategóriás, izgalmas, különleges borok készítése. Emellett gazdagítják a Kunsági Borvidék hírnevét. Népszerű borkóstolókra, gasztronómiai, irodalmi élményekkel fűszerezett estjeikre egyre nagyon igény mutatkozik.
2. Eredet Pince – Kékfrankos rozé 2021 – Soltvadkert
3. Koch Pincészet – Néro rozé 2021 – Borota
Bács-Kiskun Megye Vörösbora – 2022
Takács Pince – Kékfrankos 2019 – Érsekhalma
A családi borászat hét hektáron gazdálkodik, Irsai Olivér, Cserszegi Fűszeres, Tramini és Hárslevelű, illetve Pinot noir, Kékfrankos, Cabernet sauvignon fajtájú ültetvényt gondoznak. Folyó és palackos bort forgalmaznak, illetve bortrezoroknak, vinotékáknak szállítanak. Éves szinten több mint tízezer palack hagyja el a pincészetet. Az illatos, friss fehérborok, rozék mellett méltán büszkék vörösboraikra is, ahogyan ezt a mostani kiválasztás is igazolja. Fontosnak tartják a folyamatos innovációt, a borok népszerűsítése érdekében rendszeres résztvevői a fesztiváloknak, illetve saját pincészetükben borkóstolókat tartanak.
2. Koch Pincészet – Kadarka 2018 – Borota
3. Eredet Pince – Kékfrankos 2019 – Soltvadkert
2019-től külön elismerésben részesülhet a megyei borászok közül egy, aki az elmúlt években szakmaiságával, értékteremtésével olyan minőséget ért el, hogy érdemes a Bács-Kiskun Megye Feltörekvő Borásza címre.
Ezt a címet idén Koch Pálma nyerte el. Ha létezik a szakma iránt elkötelezett, fiatal, feltörekvő borász, akkor Koch Pálma mindenképpen közéjük tartozik. Nem esett messze alma a fájától, hiszen Koch Csaba lányaként a név kötelez, bár Pálma szerint, ez nem mindig könnyű örökség.
A Szent István Egyetemen végezte el a szőlész-borász mérnöki alapszakot. Az egyetemi évek alatt borbírálói oklevelet szerzett, azóta borversenyeken bírál. Már tanulmányai alatt elkezdett dolgozni a Hajós-Bajai és a villányi borászatukban, és több vendéglátóhelyen is gyűjtött tapasztalatot Budapesten. Szüretelt a kaliforniai Napa-völgyben, a chilei Maipu-völgyben és a dél-afrikai Stellenboschban. Az első saját borát, a teljes egészében Syrah fajtából készült vörösbort 2018-ban készítette. Az alapszak elvégzése után a családi vállalkozásban helyezkedett el. Főként a borászati üzemben és a marketingben, de a szőlőtermesztés és a borkészítés teljes folyamatában részt vesz. Jelenleg a Vinifera Euromaster borászati mesterképzést végzi Dél-Franciaországban. Külföldi tapasztalatszerzéseinek célja, hogy minél jobb borásszá és jövőbeli vezetővé váljon. A mesterképzés után Koch Pálma szeretne végleg hazaköltözni a Hajós-Bajai borvidékre, hogy két generáció dolgozhasson együtt borászatuk fejlődéséért, és átvehesse a bioborászati üzemük vezetését – olvashatjuk az Agrárágazat oldalán.
– Az általános iskola és a gimnázium alatt énekeltem és táncoltam, vagyis a művészetek nagyon fontos szerepet játszottak az életemben, mégis, már akkor tudtam, hogy borász leszek. A gimnázium utolsó két évére befejeztem a táncot és olyan hobbit választottam, a futást, ami mellett kóstolókra járhattam és egyre több időt tölthettem a pincében. Másrészről viszont nagyon sok mindenben hasonlítok apura, és úgy éreztem, nálam talán erőteljesebben szerette volna, hogy borász legyek, mint a nővéremnél. Kicsit mintha érzékeltette volna, hogy szerinte én vagyok erre a megfelelő. Szeretnék egy nap olyan jó borász lenni, mint apu – nyilatkozta Pálma korábban a borászportálnak. A fiatal szakember 2020-ban, a Jövő Agrárszakembere címet is elnyerte.
Amint azt Fehér Anna bortechnológus, nemzetközi borbíráló elmondta, összesen 16 borászat 31 tételt nevezett a versenyre a Kunsági, illetve a Hajós-Bajai borvidékről. A Kunsági borvidék 19 nedűt a Hajós-Bajai borvidék pedig 12 bort mutatott be. Igen szoros verseny alakult ki, ami tükrözi boraink kiválóságát. A szakember hangsúlyozta, hogy a magyar borok állják a versenyt a nemzetközi piacon is.
Szabó Attila, a Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének vezetője, a bíráló bizottság elnöke értékelésében elmondta, hogy több esetben meglepetéssel tapasztalták a minőségi csúcsot. Szerinte a bizottság tagjai nagy összhangban dolgoztak, markáns véleménykülönbségek szinte nem is adódtak. Hangsúlyozta, hogy a megye jó hírét viszik a kiválasztott borok.
A Bács-Kiskun Megye Bora – 2022 borbírái
Dora Tóth Imre területi képviselő, a gyöngyösi főiskolán bortechnológus szakon végzett, jelenleg a kecskeméti bortársaság területi képviselőjeként adja tovább tapasztalatait és eközben is sokat kóstol, bővíti szakmai tudását.
Szabó Attila, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Szőlészeti és Borászati Intézet Kecskeméti Kutató Állomás vezetőjeként szoros munkakapcsolata van a szőlőtermesztő és borkészítő gazdálkodókkal. Szakigazgatási feladatait tanácsadással és tudományos publikációkkal egészíti ki.
Kővágó Róbert kutatómérnök, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Szőlészeti és Borászati Intézet Kecskeméti Kutató Állomás munkatársa.
Urbán Péter főborászként vezeti a Bodri Pincészet szakmai munkáját, ahol a szőlő szeretete és a borkészítés hagyománya öröklődik a családban. Jelenleg is három generáció dolgozik együtt a birtokon, ahol kitüntető díjak sorával elismert, egyedi minőségű borokat készítenek.
Taschner Kurt István, a Taschner Borház főborászaként mintegy 20 éve vezeti a családi hagyományokra épülő szőlőbirtokot és pincészetet. A gazdaság szőlész-borász szakmérnöki munkáját hatékonyan támogatja a soproni közösségi bormarketing és a borturizmus szervezésével.
