Mandulás ízesítést kapott a város jubileumi desszertje
Jubileumi desszerttel kedveskedik Kovács János cukrászmester Kiskunfélegyháza 250. évfordulójára. Az ünnepi finomság ötlete Rosta Ferenc alpolgármestertől származik, aki az alkotóelemek kiválasztásában is partner volt. A receptet Molnár Tamással közösen alkotta meg a híres félegyházi cukrász. A köralakú édesség a Kiskun Expón debütál.
Kovács Jánostól megtudtuk, hogy a jubileumi desszertben megjelenik Kiskunfélegyháza színe, a kék. Fő ízvilágát az amarettóval és mandulával készített krém alkotja, ami remekül harmonizál a ribizlizselével. A rétegek között a mandulás ropogós gondoskodik a roppanós hatásról, s végül az egészet tejcsokoládés ganache (ganázs) öleli körbe.
A sütemény tetején a 250 éves város logója is megjelenik. Az édességet a jubileumi esztendőben tartja kínálatában Kovács János cukrászdája, amely a Kiskun Expón standdal is jelen lesz, kizárólag az ünnepi süteménnyel.
Fotó: Fantoly Márton
