A húsfüstölés is lehet veszélyes!
Borítókép: Blogkocsma
A húsfüstölésre alkalmas lehet bármilyen olyan helyiség, melléképületrész, ami hűvös, de nem fagyos, illetve megfelelően szellőztethető. Fontos, hogy a tűztérnek elkülöníthetőnek kell lennie a füstölni kívánt árutól, azaz ne érje őket direkt láng, hőhatás. Kamrában vagy padlástérben történő füstölés miatt lakástűz keletkezhet, ezért ott ezt a műveletet elvégezni fokozottan veszélyes!
Faszerkezetű melléképületben lehetőség szerint kerüljük a füstölést, hiszen bármikor megtörténhet a baj! A legjobb megoldás egy megépített, téglából rakott füstölő, ami megfelelő módon tud szellőzni, és elkülönített tűztérrel rendelkezik. A szellőztetésre azért kell kiemelten ügyelni, mert a füst túlzottan felmelegítheti a helyiséget, ami szintén tűzveszélyt hordoz magában.
Amennyiben nincs ilyen helyiségünk vagy téglafüstölőnk, akkor akár egy hordóban vagy ládában is kialakíthatjuk a megfelelő átmeneti füstölőnket, azonban ezeket éghető anyagoktól távol kell tartani! Az sem utolsó szempont, ha van már előre bekészítve egy porral oltó készülék, vagy egy vödör víz, hiszen gyors reagálással még akár mi magunk is meg tudjuk állítani a tüzet!
Baj esetén pedig azonnal hívni kell a 112-t, és kérni a tűzoltók segítségét.
