Mihamarabbi nyitásban bíznak félegyházi éttermek
Mihamarabbi nyitásban bíznak a kiskunfélegyházi éttermek, mert – mint mondják – ahhoz a lélektani határhoz közelednek, ami után már nem tudják fenntartani vállalkozásukat. A 2020-as év bevétel tekintetében legtöbbüknél 50 százalékos visszaesést mutat, de vannak, akik 65 százalékos csökkenésről számolnak be. Nem ritkán az üzletvezető is kiveszi a részét a munkából: levest mer ételesekbe, székeket javít, vagy kiszállít. Abban minden általunk megkérdezett étterem vezetője, tulajdonosa egyetért, hogy a cél elsődlegesen a túlélés, a költségeket minimalizálni kell, és így talán még egy ideig a felszínen tudnak maradni. Az elmúlt időszak kimerítette a tartalékokat, minden kiadott forintot mérlegelni kell.
Részletek